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序號 |
檢測類別 |
檢測項目 |
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1 |
農(nóng)藥 |
農(nóng)藥殘毒（有機(jī)磷類、氨基甲酸酯類） |
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2 |
易濫用違法添加劑或加工助劑 |
二氧化硫、山梨酸（鉀）、糖精（鈉）、雙氧水（過氧化氫） |
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3 |
違法添加或非使用物質(zhì) |
甲醛、吊白塊、甲醇、溴酸鉀、硼砂、過氧化苯甲酰、硫氰酸鈉、木耳摻假 |
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4 |
品質(zhì)指標(biāo) | 氨基酸態(tài)氮、醬油總酸、食醋總酸、味素谷氨酸鈉、過氧化值、食用油酸價、丙二醛、劣質(zhì)奶（蛋白質(zhì)）、乳糖、陳化糧、大米新鮮度、食鹽·鹽度、蜂蜜水分、果糖·葡萄糖、蜂蜜蔗糖、蜂蜜羥甲基糠醛、淀粉酶、揮發(fā)性鹽基氮、POD、病害肉、乙醇 |
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5 |
合成著色劑 |
檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lán) |
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6 |
重金屬指標(biāo) |
無機(jī)砷、鉻 |
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7 |
其他指標(biāo) |
余氯、pH、溫度、電導(dǎo)率
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